台湾人文风情~属于台北的《城南旧事》—「纪州庵」

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知名作家林海音的成名作《城南旧事》以儿童的视角,描写了1920年代居住于北京城南的英子一家的生活。《城南旧事》的城是物理距离和我们差了十万八千里的北京城;不过其实在相近的年代,日本统治下的台北城,也有属于台北城的城南旧事默默开展。

于1884 年完工的台北城,也是最后一座按照中国传统风水理论兴筑的中国式城池。

台北城一共有五个城门,北门承恩门,南门丽正门,小南门重熙门,东门景福门,西门宝成门。大致上来说,台北城的城廓大约是现在以中华路、忠孝西路、中山南路以及爱国西路所围城的区域。出了南门或小南门,就是我们所说的台北城南了。

台北城廓示意图(自google map截图并加工)

1897 年,日本人平松德松在若竹町(大约是现在万华的仁德里)新开了一间料理屋,并且以自己的家乡:纪州(きしゅう;Kishū)来命名,取名作「纪州庵」 。

纪州是日本关西地区的纪伊半岛上的地名(范围大致与今日的和歌山县重叠)。随着日本人在台北的统治逐渐步上轨道,来台日人也日渐增加,纪州庵的业绩因而蒸蒸日上,因此平松德松决定再在台北开一家分店。店址则是选定了台北城南,濒临新店溪的川端町(约为现在的汀州路二段、厦门街、同安街、金门街)。

1917 年,纪州庵支店在新店溪畔开幕,除了紧邻新店溪以外,纪州庵支店在食材的选择上也很在地化,特色料理之一就是新店溪唾手可得的香鱼料理。在料理以外,纪州庵也结合水岸的特色作经营,出租小船及捕鱼网具,更推出了可以在船上举办宴会的「屋形船」。

水岸旁的纪州庵

1927 年,纪州庵开始改建,除了改建原有的本馆,也加建了长型的宴会厅离屋、招待贵宾用的别馆以及日式庭园。离屋两侧的庭园有着各自的风貌,西侧(靠同安街的一侧)营造了一个水池,四周种满了花草树木,例如松树、山茶花、榕树、杜鹃,打造出了别精的庭园;而东侧则是宽广的草坪,拥有壮阔的视野。庭院除了视觉上的欣赏以外,有时候也会作为举办室外大型宴会的场地。

日治时期的纪州庵

后来,因为家族内部的因素,平松家族的事业重心转移支店,1940 年时若竹町的纪州庵本店结束营业。太平洋战争爆发以后,纪州庵支店最终也因战争而停止营业。战石,城内医院被盟军轰炸毁损后,纪州庵广大的空间一度作为安置伤患的场所。1945 年,太平洋战争结束,大日本帝国战败,平松家族和其余日人一样离开了台湾,回到日本。关于纪州庵料亭的故事也就画下了休止符。

战后时期,国民政府接收了纪州庵以后,转作为台湾省政府员工宿舍。知名作家王文兴就曾在纪州庵住了15 年,他的成名作《家变》一书中的场景便是这座料亭。1996 年及1998 年时,纪州庵本馆及别馆先后发生火灾,因此昔日颇具规模的三栋建筑,仅存今日能见的离屋一栋。

2002 年,台北市政府本来想拆除纪州庵以开辟停车场,但因为地方的居民陈情以后而作罢。两年后,纪州庵离屋被指定为市定古迹。2013 年时,台北市政府进行离屋修复的工程,完工以后,纪州庵离屋就成了现今的样貌。

纪州庵

一直到现在,纪州庵离屋还维持着浓厚的日式风味,内部保留了离屋原来的料理屋格局,室内空间分作五个各自有十二叠榻榻米的隔间,这样的格局在台湾目前所保存的日式建筑当中算是比较少见的类型。而室外的庭院当中的步道旁不仅有种植樱花,也设置了许多石灯笼,相当有日本情调,亦常见有许多人特地至此处取景拍照。

从纪州庵料理亭支店开张的1917 年到2017 年的今日刚好满一世纪,可惜因为火灾的缘故而使得现在的人们无缘见到纪州庵本馆以及别馆。不知道未来火灾还会带走多少古迹,让后人们再也无缘一睹它们的风采呢? 

石灯笼

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