56年闻过40万只酒桶,他从小学徒终成一代宗师:有一种传承,叫师徒相授!

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 择一事,

终一生。

挚手相传

 

一提起传承,

我们最先想到的总是 “父子相传”,

其实还有一种方式,

始终贯穿整个人类文明史,

成为我们不可或缺的一脉,

那就是——师徒相授”。

56年闻过40万只酒桶,他从小学徒终成一代宗师:有一种传承,叫师徒相授!

再牛的孙悟空,

若没有唐僧指点,

也无法修得正果终成佛;

天赋再高的张无忌,

若没有谢逊和张三丰,

也不能称霸武林、冠绝江湖。

56年闻过40万只酒桶,他从小学徒终成一代宗师:有一种传承,叫师徒相授!

张无忌和师父张三丰

古之成大事者必有师,

师者,所以传道受业解惑也。

无贵无贱、无长无少,

道之所存,师之所存。

56年闻过40万只酒桶,他从小学徒终成一代宗师:有一种传承,叫师徒相授!

周华健和恩师李宗盛

同样的道理,

任何一个行业的兴盛,

也离不开代代师徒的挚手相传。

 

56年闻过40万只酒桶,他从小学徒终成一代宗师:有一种传承,叫师徒相授!

 

在苏格兰,

有这样一位传奇的大师——

大卫•斯图尔特。

56年闻过40万只酒桶,他从小学徒终成一代宗师:有一种传承,叫师徒相授!百富威士忌首席酿酒大师大卫·斯图尔特

他是苏格兰百富首席酿酒大师,

作为业界服务时间最久的酿酒师

传承120多年手工传统,

为全球威士忌爱好者,

创造出手工威士忌的经典。

56年闻过40万只酒桶,他从小学徒终成一代宗师:有一种传承,叫师徒相授!

百富城堡

然而在56年前,

年仅16岁的大卫,

不过是百富酒厂的一名小学徒,

每天跟在师父后面,

只能从最最基础的学起。

56年闻过40万只酒桶,他从小学徒终成一代宗师:有一种传承,叫师徒相授!

种大麦、酿酒、等待、品酒···

与世间所有其他事一样,

想要成为一名优秀的酿酒师,

也没有任何捷径可循。

12年,

大卫用了整整12年学徒生涯,

才正式出师;

而对于他来说,

不只是学生生涯的结束,

更是一生修行的开始。

56年闻过40万只酒桶,他从小学徒终成一代宗师:有一种传承,叫师徒相授!

上世纪80年代初,大卫·斯图尔特先生成为苏格兰威士忌过桶技术的先驱。

1993年成功上市了苏格兰百富12年双桶陈酿,以在传统橡木桶中成熟12年以上的佳酿,移至西班牙雪莉橡木桶中继续熟成6至9个月,以获取更多层次馥郁的口感。

时至今日,苏格兰百富12年已成为全球单一纯麦爱好者喜闻乐见的品鉴佳品

56年闻过40万只酒桶,他从小学徒终成一代宗师:有一种传承,叫师徒相授!

始终坚持五大手工工艺”

只自种大麦,

从源头上保证原料的优良品质。

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拒绝冰冷的机器,

手工翻麦,

用双手的温度感知大麦发芽的进度,

人工控制发芽品质。

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资深的专职铜匠,

用即将失传的老技艺,

精心维护每一个古董蒸馏器。

56年闻过40万只酒桶,他从小学徒终成一代宗师:有一种传承,叫师徒相授!

专属手工桶匠团队,

师徒世代传承,

从爷爷辈就习得的手艺,

像对待自己的孩子那样,

维护每一只酒桶。

56年闻过40万只酒桶,他从小学徒终成一代宗师:有一种传承,叫师徒相授!

几十年来,

大卫·斯图尔特先生

带领着苏格兰百富屡获殊荣,

光是嗅闻过的威士忌橡木桶,

就超过了40万只。

也正因为代代相传的品质,

才让我们在打开任何一瓶苏格兰百富时,

都能在精致得如同艺术品的酒液中,

感受到每一位酿酒匠人

与苏格兰百富一个多世纪的真情与温暖。

56年闻过40万只酒桶,他从小学徒终成一代宗师:有一种传承,叫师徒相授!

“师”与“徒”,

传承的不止是技艺,

也是品德传教,

更是情感交融。

56年闻过40万只酒桶,他从小学徒终成一代宗师:有一种传承,叫师徒相授!

9月10日,大卫·斯图尔特先生与其极具天赋的爱徒一同来到中国,并携手12对来自全知名酒吧的师徒,分享师徒之间挚手相传的感人故事。

56年闻过40万只酒桶,他从小学徒终成一代宗师:有一种传承,叫师徒相授!

上海星座酒吧  l 徒弟 冒建强(左) 和 师父 金众磊(右)

他们是最严格的师徒,

也是最默契的搭档,

更是最亲密的朋友,

他们因为酒而相识、相知,

也为了共同的理想而不懈坚守。

56年闻过40万只酒桶,他从小学徒终成一代宗师:有一种传承,叫师徒相授!

成都 萃坊  l 师傅 文川(左) 和 徒弟 张森(右)

56年闻过40万只酒桶,他从小学徒终成一代宗师:有一种传承,叫师徒相授!北京Bubble酒吧 l 师父 孙权 (左)和  徒弟 赵佳航(右)

此次活动中,他们与大卫斯图尔特先生一起为我们揭开苏格兰百富25年双桶陈酿的神秘面纱。

随着第一批苏格兰百富12年双桶陈酿上市25年之际,苏格兰百富推出其25周年纪念版,再一次惊艳世人。

56年闻过40万只酒桶,他从小学徒终成一代宗师:有一种传承,叫师徒相授!

苏格兰百富12年双桶陈酿

单一纯麦威士忌25周年纪念限量版

配料表:水、大麦芽、焦糖色  

产地:苏格兰   净含量:700ML  

度数:40%Vol.   年份:12年

 

香气:

水果和欧罗洛索雪莉酒的感觉,

夹带蜂蜜和香草味;

 

口感:

顺滑醇香,干果的甜味,

肉桂的辛香和精妙的雪莉

揉合而成的丰富层次感。

 

尾韵:长久而温暖

56年闻过40万只酒桶,他从小学徒终成一代宗师:有一种传承,叫师徒相授!

这是一杯闪耀着传承的“星光”,

从百年历史中缓缓走来,

带着一代代师徒的手温,

美妙、灿烂而永恒。

56年闻过40万只酒桶,他从小学徒终成一代宗师:有一种传承,叫师徒相授!

有一种传承,

叫师徒相授,

无论岁月更迭,时代嬗变,

这种方式永远是不断的血脉,

薪火相传,源远流长。

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