他们放弃百万年薪和主播工作,做了一对酸奶界的神仙眷侣,还把秀恩爱做的饮料开店卖到了三里屯

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6年前,Denny在沃顿商学院

以最高荣誉毕业,并顺利拿到

回黑石的全职offer

他们放弃百万年薪和主播工作,做了一对酸奶界的神仙眷侣,还把秀恩爱做的饮料开店卖到了三里屯

△Denny

女朋友艾琳从哥伦比亚大学毕业

拒绝了在纽约当电视台主播的邀请

为的是回来和 Denny 在一起

他们放弃百万年薪和主播工作,做了一对酸奶界的神仙眷侣,还把秀恩爱做的饮料开店卖到了三里屯△艾琳

Denny打算回国创业,做的是酸奶

听着不靠谱?可结果证明了

他们的实力,用了2年时间

他们就把酸奶做到了华尔道夫酒店里

他们放弃百万年薪和主播工作,做了一对酸奶界的神仙眷侣,还把秀恩爱做的饮料开店卖到了三里屯

华尔道夫代表着世界所有

五星级酒店中对于食品要求的最高标准

也是国家元首和王公贵族

入住次数最多的饭店

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从零开始做一盒酸奶

并让它成为皇室下塌的

世界顶级酒店里的御用酸奶

其中的辛苦滋味自是说不完

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开始创业的时候

Denny的创业团队里只有三个人

其中一个就是艾琳

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一切刚刚起步,每天清晨就要

从北京周边的郊县运20公斤奶到市中心

然后在一位行业专家的带领下

手工批量做酸奶,起早贪黑还不算什么

手工制作却要达到批量生产的要求

能行吗

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可在短短的30天里

三个人就生产了几千盒牛奶

光测试、实验还不够,试吃下去的

就有3000多盒酸奶

这才研制出了最让他们满意的那一杯

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后来,Denny和艾琳如愿

开了第一家酸奶店,店面不大

只有35平米,没有座位

可这些完全不影响酸奶店的

人气和生意

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Denny当然不满足于此

酸奶不加添加剂、制作流程全透明

这些也都只能保证卫生和健康

酸奶除了味儿醇,还得好吃

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榴莲口味的酸奶就这么来了

“我们最早做出榴莲酸奶的时候

其实是非常痛苦的”

Denny做了才知道,少有人做榴莲酸奶

自有它的道理

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原来等榴莲酸奶真地上了

工业流水线进行批量生产

每做一次,灌装机就得重新洗一次

因为榴莲的味道要晾好多天才能散掉

好在后来,Denny和艾琳还是

找到了最终的解决办法

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回忆起来,Denny笑着调侃

“榴莲酸奶真是一个爱憎分明的产品” 

提到“爱”,这酸奶里多多少少

有爱情的味道

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刚开始创业的日子忙碌而艰辛

两个人是一同走过来的

艾琳人美、气质好、多才多艺

Denny有趣,总是惹着她笑

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我猜大致因为Denny和牛奶

“脱不了干系”

艾琳就叫他奶牛还有刘老师

看艾琳日常在微博上

写的文字就知道

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△艾琳为Denny“奶牛”做的糯米藕

看展、滑雪、参加好友婚礼、旅行

他们没有因为创业就无暇生活

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从印度泰姬陵、到日本浅草寺

再到新西兰塔斯曼冰川,走了很多地方

负责拍照记录的自然也是Denny

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恩爱秀到这儿还不够

两个人今年又在北京开了一家新店

这次不卖酸奶,主要卖的是艾琳

日常自制做给Denny喝的饮料

他们放弃百万年薪和主播工作,做了一对酸奶界的神仙眷侣,还把秀恩爱做的饮料开店卖到了三里屯△北京三里屯新店

因为 Denny 经常熬夜加班

艾琳就总是摆弄对健康有益的

喝的泡给他

玫瑰茄、果汁这些都用过

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△玫瑰茄花茶

试来试去,Denny最爱喝水蜜桃汁

配玫瑰茄、洛神花,好喝不说

还真地能缓解疲劳

不过估计他所说的“作用”多半也是

因为有爱加持

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艾琳给它取名字叫“小仙女水” 

后来,为了让“仙女”饮料有个伴儿

艾琳又用桂花、荔枝、普洱

做了一杯完全不同的黄色饮料

 Denny 则当机立断把它命名为“小神仙水”

来平衡自己在家里地位

“神仙”配“仙女”,这才行 

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两款私房饮品就这么成为了

两个人新店的“特别款”

店面也从酸奶店的35㎡

扩大到100多㎡

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艾琳和Denny 给新店取名为Light

而Light元素在店里的设计中

自然也随处可见

走进门店,顺着从地面到天花板的

一条“光带”往里探寻

就像步入了一道光里

他们放弃百万年薪和主播工作,做了一对酸奶界的神仙眷侣,还把秀恩爱做的饮料开店卖到了三里屯

他们放弃百万年薪和主播工作,做了一对酸奶界的神仙眷侣,还把秀恩爱做的饮料开店卖到了三里屯

你还可以发现自然光是

切分整个空间的最强线条

这也映衬着墙上挂着的

莱昂纳德·科恩的名言

“万物皆有裂缝

那恰是光照进来的地方”

他们放弃百万年薪和主播工作,做了一对酸奶界的神仙眷侣,还把秀恩爱做的饮料开店卖到了三里屯

光(Light)多一层的含义便是“轻”

两个人希望把生活里那些不够健康的

奶茶、雪糕和酒精变得更

低糖、低卡、低负担

就像艾琳最初为了健康做给Denny

喝的那杯“仙女水”一样

他们放弃百万年薪和主播工作,做了一对酸奶界的神仙眷侣,还把秀恩爱做的饮料开店卖到了三里屯

一盏灯、一束光、两个人

这家本该平凡的店

一下子因为爱情变得稍微

不普通起来,可爱又可贵

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