12年为俩女儿做早餐,4000 份不重样!别人家的爸爸,从来没让我失望过

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爸爸的早餐

 

一提爸爸做的早饭,

大家心目中的第一印象

往往是“黑暗料理”。

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然而在厦门却有这样一位爸爸。

连续12年,4000多天,

每天早起用自己亲手做的

爱心早餐叫醒女儿,

色香味俱全,

每天都不带重样的!

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▲炒番茄牛腩汤面

没有精致的摆盘,

也没有过于奢侈的珍馐,

不过是普普通通的家常菜,

只是因为加上了名为爱的调味料,

才让它变得弥足珍贵。

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▲鸡蛋炒虾仁配面包

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▲炸鱼卷饼

这位令人惊艳的“早餐爸爸”

名叫张淙明

因为皮肤较黑,

大家习惯称他为“黑明”

对于众人善意的玩笑,

他欣然接受,

同时决定以“黑明”

作为自己餐厅的名号。

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作为职业厨师的黑明,

午餐和晚餐期间都要外出工作,

往往忙到深夜才能歇下。

每每他披着风霜回到家,

见到的都是两个女儿沉沉的睡颜

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黑明可以用大把的时间

为无数顾客做出美味的佳肴,

却鲜有时间为女儿们

准备一顿丰盛的大餐。

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住在同一屋檐下的父女

却整天整天地没法交流,

这让黑明难以接受。

思来想去,他做出了一个决定:

亲手为女儿做每日的早餐,

渡过这段微小而幸福的时光。

不同于那些三分钟热度的家长,

黑明这一做,就做了4000天…

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▲虾皮炒西兰花

为了保证早餐的质量,

当别的爸爸还躺在床上睡懒觉时,

黑明每天都要6点多就起床,

出发去菜市场采买当季的新鲜食材。

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▲虾仁蒸蛋

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▲白灼芥兰

回程时,

他就要在路上,

构思好想做的菜式,

以保证在30分钟内完成制作,

让女儿可以一睁眼

就闻到食物的香气。

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黑明偶尔也会有想要睡懒觉的念头,

但是一想到女儿吃不到爸爸做的早餐

那眼泪汪汪撇着嘴的样子,

就又会困意全无,充满动力。

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黑明手制的早餐菜式极其丰富,

中式西式都各有千秋。

他没有在摆盘上花很多心思,

因为对于生长发育期的孩子来说,

最重要的还是

食材搭配比例和营养成分:

要均衡合理,

还要孩子们乐意吃。

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▲芝士焗番茄肉酱意面

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有些对身体有益的蔬菜口感欠佳,

大人可以说服自己勉强吃下,

孩子就会直脾气地直接放弃。

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秋葵就是这些蔬菜中的

“讨厌精”之一,

它含有丰富的

植物胶原蛋白及果胶,

但粘乎乎的液体

让孩子们望而却步。

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▲拌秋葵

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▲醋拌秋葵鲍鱼

于是,

黑明别出心裁地换了种手法:

煮熟的秋葵经冰镇后切碎,

加上金枪鱼泥放在三明治里。

这样,孩子们就不会尝到

秋葵中黏液带来的奇怪味道了。

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▲金枪鱼秋葵三明治

最初黑明只是默默

为女儿做着日常餐食,

没有想到特意去将它记录下来。

有了自己的微博后,

只要有一天早餐做得特别好看,

就会上传上去留作纪念。

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▲培根芝士焗薯泥

食物与瓷盘间的巧妙搭配

令人食欲大增,

或是撞色,或是混搭,

无一不体现出黑明

对色彩的精准把控。

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▲黑椒烤肉西兰花沙拉

黑明的微博最初只有身边好友在关注,

他也丝毫不在意人气多寡,

依然按照自己的步调每日更新。

长期的锲而不舍最终得到了回报,

来围观“爸爸做早餐”的粉丝越来越多,

已经超过了六位数。

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▲橄榄菜肉碎菜梗炒年糕

评论里常常多是

路人的感叹赞美,

也有不少第二天打算

照搬菜谱的铁杆粉丝,

甚至有人大喊:

你家还缺不缺女儿(儿子)啊!

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对于中国人来说,

吃饭,有其独特的象征意义。

饭菜丰盛,家人团聚,

在厨房的烟火气中,

在其乐融融的氛围里,

我们舌尖的千滋百味,

最终都会化为珍贵的回忆。

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▲炸鱼卷饼

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▲鲜牛肉羹蔬菜小星星意面

每日,黑明总在为他人

制作午餐与晚餐,

只有在准备早餐时,

他才完完全全属于家人,

这种来之不易,

让他格外珍惜。

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4000多顿早餐,600+道详细菜谱,

300多种风格各异的搭配…

不善言辞的黑明,

把他细密的关怀

掰开揉进每日的晨间餐点中;

也将含蓄而深沉的爱,

留在女儿们的心里。

12年为俩女儿做早餐,4000 份不重样!别人家的爸爸,从来没让我失望过

父爱往往是隐忍的,

当我们能够理解的时候,

总会忍不住热泪盈眶。

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