上海首家自闭症咖啡馆,只要陪聊就可以免费喝,开张两个月就有4000多人预约

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众所周知

大上海拥有数不胜数的咖啡店

随走随见

但位于汉中路的这一家无疑是最独特的

仅此一家

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你愿意花点时间聊聊天

换一杯免费的咖啡吗?

这一家孤独咖啡店又名“A-Coffee”

翻译过来叫爱·咖啡

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店内的店员和咖啡师都是自闭症少年

这家咖啡馆并未对外营业

顾客也是经过报名

培训而“上岗”的志愿者

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在这样一个模拟的微型社会里

对于自闭症少年来说

经营咖啡店难度最大的是哪一部分呢

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△店员天天(左),咖啡师天舒(右)

天天在替客人点单——

天天:天舒,客人,我要帮你做一杯拿铁咖啡……

        (他人提示后)

          客人请你帮他做一杯拿铁咖啡……

店员天天有时还是会分不清指代人称你、我、他。

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△咖啡师天舒(右)在确认单数

 

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无疑

最困难的部分是表达与交流

即便是与熟人之间进行交流

也需要给彼此一些反应时间

去接收、理解信息

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尽管难

但少年们依旧期待接触一个更大的世界

在此之前

他们还有一些基本准备工作要做

【制作咖啡】

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咖啡厅请来了专业的咖啡师

制作过程对他们来说并没什么难度

但丝毫不影响他们保持着严谨的态度

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称出15.1克咖啡粉,萃取29秒

得到30毫升的咖啡液

他们会围绕每一个参数向咖啡培训师提问

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其中一部分原因是

自闭症使他们具有刻板的行为特点

“告诉他们粉碗要擦两次

他们绝对不会偷工减料

但是普通的孩子可能会糊弄”

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就这样

从磨咖啡豆、抖匀咖啡粉、打奶泡到完成

全程不超过3分钟

两整天他们就能学得有模有样

做出顺滑可口的咖啡

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【学习礼仪】

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△基本礼仪培训

上咖啡的时候要把杯子放在桌上

而不是递到顾客手上

把东西打翻了要说“对不起”

对方道谢时记得回一句“不客气”

这些基本对话孩子们要一遍遍去熟记

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接下来是语言搭配动作

为了练习微笑鞠躬说“欢迎光临”

他们用了80分钟的时间

即便这样也常常发出了问候但忘记了动作

十几堂课下来

孩子们成为了合格的店员

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 一切准备就绪

4月2日

正逢“世界自闭症日”十周年

这家店正式揭牌开业

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它供应4种咖啡

一天只营业4个小时

从上午11:30至下午15:30

开张两个月以来

它的等候名单上已有4000多位顾客

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店员们一切照旧

咖啡也做得越来越得心应手

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除了日常的迎宾、点单、上咖啡以外

他们偶尔也会遇到顾客的“额外”需求

能帮我拿一袋砂糖吗?还有搅拌棒

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砂糖拿来了

没有搅拌棒
店员们就想到了一个办法

用吸管代替

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能处理这一相对复杂的突发情况

就代表少年们适应这份工作了吗

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未必

由于语言交流障碍

少年们只能刻板地记住已背下来的

固定回答和礼貌用语

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店员:“您想要喝什么?”

顾客“有什么咖啡?”

店员:“我们有拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡、浓缩咖啡和美式咖啡。”

可是也有客人问“有哪几种咖啡”,少年就会不知所措地愣住。

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△孤独咖啡馆发起者曹小夏

怎么帮助孩子们解决这些问题

锻炼他们的语言交流能力和应急能力很必要

在这样一个相对开放型空间

让他们不断尝试和各种各样的人交谈

打开自己,了解别人

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“This is your cappuccino.Here you are”

少年们总是一字一顿

在说起英语的时候更是不易

但在接触到外国客人时

他们自然也学会了语言切换

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除此之外

他们喜欢做的事情越来越多

他们会写写画画

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△少年们在展示柜上画的 Logo 

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△曹小夏

做咖啡不是核心,跟人交流才是

自闭症咖啡馆发起人曹小夏

本职是上海城市交响乐团团长

在咖啡馆之前

她曾用了10年来通过音乐帮助自闭症儿童

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△曹小夏父亲曹鹏

她和94岁高龄的父亲曹鹏

共同创办了天使知音沙龙

希望能用音乐打开通往孩子们内心的道路

他们教这些孩子发音、看乐谱

学习铜管五重奏

最后组建了一个十几人的乐队

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乐队甚至跟着

上海城市交响乐团登台演出近百场

孩子们在音乐世界里打开了心扉

变得安静、快乐

 

但现实里除了音乐,还有生活

曹小夏不满足于此

她想要孩子拥有更多

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于是,有了这家咖啡馆

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△有人定期赞助产自世界各地的咖啡豆

她希望在这个地方

逐渐长大的少年们学着走出自己孤独的世界

而顾客则学着用对待普通人的方式

与“冰箱里的孩子”相处

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