《芳华》主演都曾流连忘返!她开了一家90%的女朋友都会爱上的“可以吃的花店”

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花厨·女性主题餐厅

《芳华》主演都曾流连忘返!她开了一家90%的女朋友都会爱上的“可以吃的花店”

花厨源于Karen2014年的一个想法 

在职场多年

深知女性的不容易

工作和生活的平衡常常在不经意间被打破

所以Karen一直想为都市女性开一家餐厅

为女性提供短暂的独立空间

《芳华》主演都曾流连忘返!她开了一家90%的女朋友都会爱上的“可以吃的花店”

鲜花遍布、食物健康、摆盘美观

惬意的小谈小聚最适宜在此发生

顾客也可以就此

将自己从压力中释放出来

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△桂花咖喱猪软骨饭

关于绿植、鲜花与餐厅搭配的创意

花厨绝对不是第一家

也不是唯一的一家

Karen对其有独特的设计理念

《芳华》主演都曾流连忘返!她开了一家90%的女朋友都会爱上的“可以吃的花店”

花代表美好,美丽短暂又怡然自得

厨房代表家庭的温暖

浪漫的花香和人间烟火气

这一完美的组合

相互成就催生了花厨的诞生

《芳华》主演都曾流连忘返!她开了一家90%的女朋友都会爱上的“可以吃的花店”

店内花卉和绿植的布置

也有不少说道

花卉种类、颜色和布局的选择

将少女到女人的转变细致展现

从味道到气质

都让花厨真正成为钢筋水泥中的“桃花源”

《芳华》主演都曾流连忘返!她开了一家90%的女朋友都会爱上的“可以吃的花店”

《芳华》主演都曾流连忘返!她开了一家90%的女朋友都会爱上的“可以吃的花店”

△电影《芳华》饰演郝淑雯的李晓峰做客花厨

当然

鲜花的意义在此不单单赋予女性

虽然花厨的最初定位是从女性出发

但随着客流量的增加

男性也成为了消费主力

《芳华》主演都曾流连忘返!她开了一家90%的女朋友都会爱上的“可以吃的花店”

由此

花厨王府井店打造了不同的区域

通过弧线设计

将空间自然又灵动地分成几大区域

不同区域利用不同植物作为主打

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△热带雨林区

热带雨林区以男士、中年人

和老年人为主

所选植物是从海南托运的

琴叶荣、木瓜树以及牛油果树等

一抹绿色彰显了幽静、雅致

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闺蜜区

闺蜜区则以粉色系的花卉为主打

从桌面布置到顶部吊饰全然实现粉色装潢

凸显两三好友间的甜蜜

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△云台区

云台区离落地窗很近

眺望窗外

便可以看见故宫一隅的夕阳

云台白色桌布配上不同桌花

以及透明的落地纱帘

十分柔和优雅

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其他区域则结合墙饰和桌花

与三大区域既浑然一体又独立跳跃出来

整个空间巧妙的连接点就在于植物

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△植物标本

Karen说过

“植物和食物是连接人和自然的媒介”

墙面上的植物标本也各自有着Karen旅途的痕迹

Karen曾走遍南北各个城市

搜集出140多种植物的叶片

这些叶片形状奇异

被她拿回北京

找相关人员做成了叶子标本

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△花材摆进餐盘里,与餐具融为一体

植物除了观赏外

还会为顾客带来味蕾上的新鲜感

餐厅里有一款蓝蝴蝶鸡尾酒

原料来自泰国的蝶窦花

当蝶窦花遇到柠檬或者苏打水

透明的水会慢慢变成淡紫色

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△蓝蝴蝶鸡尾酒

整个变色过程没有添加任何色素

而是根据植物的自然原理发生

味道自然也清凉爽口

 

背后故事·像花儿一样的妈妈

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花厨的名字又叫Tomacado

这源自一段故事

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“四年前女儿刚上幼儿园,但抵抗力弱经常生病,身体本就娇小,又因为生病变得更加消瘦……”

Karen想出了用高颜值饭菜拯救女儿食欲的主意。

 

经过一番食谱的钻研,再加上器皿、饭菜搭配上的改观,终于如愿打开了女儿的胃口。

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牛油果草莓有机蔬菜沙拉

“她见到饭菜居然可以变换出不同造型

非常兴奋

于是每天都期待我下厨

还会开心地吃完所有食物”

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 △Karen为女儿做的樱花糯米团子

女儿的反馈激起了Karen

更大的热情去努力和学习

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为保证营养

她每次做饭都喜欢用番茄和牛油果

同时

Karen开始翻看各种书籍

让自己变成营养专家

这些努力不仅打开了女儿的味蕾

更为她日后开店打下了坚实基础

 

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 △牛油果汉堡

 

现在

番茄和牛油果也是花厨最常使用的两种食材

店名tomacado kitchen&flowers

也由此而来

tomato(番茄) 和 avocado(牛油果)

两个单词结合,组成为Tomacado

这是Karen对健康饮食和生活方式的诠释

寓意为“健康”

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△牛油果轻煎金枪鱼塔

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如今这家餐厅的经营里依旧

贯穿着Karen的爱和用心

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Karen提前为每个可能来餐厅吃饭的孩子

准备了画笔和纸

如果有妈妈带着孩子吃饭

孩子们画画的同时

又能让母亲可以静下心来和朋友聊天畅谈

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这些都是Karen基于以前外出吃饭聚会

遇到的问题和麻烦而改善的

过去的经历自然为她的花厨

增加了一份温馨的底色

 

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△七夕节,花厨为一对老夫妻准备了玫瑰花

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都说生意人的账簿记录收入与支出,两数相减便是盈利,但花厨的账簿里记录更多的是爱与被爱的瞬间。”Karen说道。

《芳华》主演都曾流连忘返!她开了一家90%的女朋友都会爱上的“可以吃的花店”

就这样

在Karen心中,花厨是有生命力的

如她一样柔软又顽强

END

本文转载自微信公众号

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